年夜饭每年都必不可少，全家人围坐在一起，吃着精心烹制的美食，一家人有说有聊再看着晚会，很是增进感情。
那么我们常见的年夜饭都有哪些美食呢?当然饺子、包子、鸡鸭鱼肉少不了，但是如何选择什么样的口味和烹制手法也是需要学习的。我们一起来看看都有哪些寓意美好的美食，又能制作出哪些花样?
1、糖醋鲤鱼：过年就是要年年有“鱼”，鱼当然做起了主角，鲤鱼跃龙门就是一个寓意美好的典故，鲤鱼更是成了吉祥的代表。糖醋鲤鱼，酸酸甜甜，大人小孩都喜欢吃，绝对是年夜饭中的一道硬菜。
2、毛血旺：毛血旺里面食材丰富，喜欢吃辣的家庭更是不容错过这个美食，毛血旺上层飘着满满的辣油，寓意着红红火火。
3、红烧狮子头：这道美食寓意着鸿运当头，肥瘦相间的狮子头再浇上汤汁，不仅好看还美味。
4、红烧猪蹄：猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。
5、只有肉没有菜不行，可以清炒腐竹，腐竹寓意富足;芹菜炒肉，芹菜谐音勤快教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
当然年夜饭会有一大桌子的菜肴，上面小编提到的足够成为年夜饭中的硬菜，可以再添主食、凉菜、热粥之类的食物。除夕不仅能够一家团聚还能吃到这么多美味佳肴，是不是有些小期待了呢?
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